什麼是新飲食文化？你現在的飲食狀態是什麼類型？健康的蔬食主義者，愛護地球的環保人士，或是無肉不歡的肉類愛好者呢？你滿意現在的飲食習慣嗎？還是想過要改變呢？「展開新的飲食文化吧！」是八曜不斷想要推廣給大家的概念！自然、清新、無負擔！就是八曜的新飲食文化！同時也是我們不懈努力前進的方向。八曜和茶選用十餘種自然穀物，精心調製比例配方，就是想給大家來自土地的自然風味！期望顧客在品嘗八曜時同時能享受到美味與健康！簡約、展開新的飲食文化吧！

隨著人們生活水準的提高和生活方式的多樣化，越來越多人嘗試各式各樣的料理與食材，但同時，人造的食品調味劑也充斥在我們的身邊。忙碌的生活使我們無法花更多的心思去兼顧三餐的營養與美味，甚至也有很多人，因為壓力、工作等因素而忽略了健康飲食的重要。八曜倡導新飲食文化，是為了鼓勵人們關注飲食的品質和營養價值，也希望讓人們重新認識食物的本味，並重視自己的飲食習慣和生活方式。

八曜新飲食文化的創始，就是推出零咖啡因的飲品。利用天然穀物的香氣與自然的口感，讓顧客能在疲憊、無暇照顧自己的生活中找到一個可以喘息的空間，不被各種重口味、味覺刺激的食品扼殺了品嘗食物本真美味的機會！「八曜」就是一個星期的第8天之意，我們希望來到八曜的顧客都能享有、放鬆舒適的第八天。無咖啡因成分也給顧客更多選擇，尤其是那些對咖啡因敏感，或者想要控制咖啡因攝入量的人，亦只是擔心晚上睡不好的人。當然，無咖啡因飲品也能夠減少對身體的負擔，避免因咖啡因過量引起的不舒服，像是失眠、心悸等等。